Archives de la catégorie ‘Mixologie et oenologie’
Amateurs d’œnologie, vous pouvez difficilement passer à côté des vins de Saint-Émilion !
Cette appellation est l’une des plus connues de la région bordelaise. À tel point que, depuis dix ans, la juridiction de Saint-Émilion est classée au Patrimoine mondial de l’humanité.
Lors d’un stage d’œnologie ou d’une dégustation de vin pour entreprise, Chef à la maison vous apprendra à reconnaître les principales caractéristiques des vins de Saint-Émilion. Ce sont des vins rouges corsés, plus robustes que la plupart des autres vins de Bordeaux. En éduquant votre palais, vous y trouverez des arômes tels que les fruits rouges ou la truffe.
Idéal pour accompagner les viandes, en particulier les gibiers !
Contrairement aux idées reçues, atelier de mixologie ne rime pas forcément avec alcool !
Lorsque vous recevez, n’oubliez pas les enfants et les personnes qui souhaitent rester sobres. Servez-leur de délicieux cocktails sans alcool ! Ils sont plus frais et moins caloriques que leurs cousins alcoolisés.
Les ingrédients de base sont les jus de fruits et les sirops. Misez sur les fruits de saison et préparez vous-même les jus !
N’hésitez pas à intégrer des ingrédients plus surprenants : sodas, lait, crème fraîche et même blancs d’œuf. Les possibilités sont infinies !
Pour en savoir plus sur l’art de manier le shaker, rejoignez un cours de cocktail à Paris ! Et découvrez les animations en entreprise proposées par Chef à la maison.
Pour un cours de cuisine avec Chef à la maison, contactez-nous pour un devis. Plus d’informations sur le site de Chef à la maison.
Que vous soyez expert en œnologie ou simplement amateur de bons vins, le Guide Hachette des vins demeure l’ouvrage de référence en la matière.
Chaque année, ses rédacteurs parcourent la France et dégustent des milliers de vins. Depuis sa création en 1985, chaque édition est très attendue. Le Guide 2012 paraîtra le 31 août prochain.
Près de 10 000 crus sont sélectionnés. Et l’on connaîtra ceux qui sont récompensés par une grappe d’or, d’argent ou de bronze. Il y en a pour tout le monde, petits budgets compris. L’équipe du Guide a en effet sélectionné 1000 vins à petits prix.
Si cela vous met l’eau à la bouche, venez suivre une initiation à l’œnologie !
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