Posts Tagged ‘cours de mixologie’
Votre objectif en cuisine est de concocter de petits plats délicieux en un temps record ? Le dernier livre de Jamie Oliver, 30 minutes chrono, est fait pour vous.
Le célèbre cuisinier britannique vous lance un défi : cuisiner un menu entier en 30 minutes seulement ! Pour chaque menu, Jamie Oliver explique comment s’organiser pour préparer plusieurs plats en même temps. Un véritable cours de cuisine express ! Tourte féta/épinards, tartelettes à la frangipane… des recettes simples et savoureuses, de l’entrée au dessert.
Vous vous sentez l’âme d’un Jamie Oliver ? Avec Chef à la maison, vous pourrez apprendre de nouvelles recettes et techniques culinaires. Venez suivre un stage de cuisine !
Pour un cours de cuisine ou une animation en entreprise avec Chef à la maison, contactez-nous pour un devis. Plus d’informations sur le site de Chef à la maison.
Contrairement aux idées reçues, atelier de mixologie ne rime pas forcément avec alcool !
Lorsque vous recevez, n’oubliez pas les enfants et les personnes qui souhaitent rester sobres. Servez-leur de délicieux cocktails sans alcool ! Ils sont plus frais et moins caloriques que leurs cousins alcoolisés.
Les ingrédients de base sont les jus de fruits et les sirops. Misez sur les fruits de saison et préparez vous-même les jus !
N’hésitez pas à intégrer des ingrédients plus surprenants : sodas, lait, crème fraîche et même blancs d’œuf. Les possibilités sont infinies !
Pour en savoir plus sur l’art de manier le shaker, rejoignez un cours de cocktail à Paris ! Et découvrez les animations en entreprise proposées par Chef à la maison.
Pour un cours de cuisine avec Chef à la maison, contactez-nous pour un devis. Plus d’informations sur le site de Chef à la maison.
Cuisine de l’été : les 160 recettes de Jamie Purviance
Si l’été rime avec vacances, ce n’est pas une raison pour mettre en pause votre appétit culinaire ! Chef à la maison n’aura de cesse de vous le répéter lors de ses séminaires incentive : la cuisine estivale sait être riche et savoureuse. Et durant l’été, le plaisir passe souvent par le barbecue. Paru l’année dernière, La Bible Weber du barbecue met véritablement l’eau à la bouche. La célèbre marque de barbecue a pensé à vous en sélectionnant 160 recettes à faire griller. Les meilleurs produits et techniques sont répertoriés pour que les brochettes et autres merguez n’aient plus de secret pour vous. Allumage, sécurité, nettoyage… Ce livre de Jamie Purviance est richement illustré et très détaillé. Il vous offrira à coup sûr de belles soirées conviviales.
Livre de cuisine : barbecue de la mer et de la terre
C’est également l’ambition de Stéphane Reynaud avec son livre Barbecue & plancha… Quelqu’un a du feu ?, paru en avril dernier. Vous y trouverez 150 recettes réparties en 6 catégories : barbecues de la mer, de la terre, pierrades, accompagnements, fromages, fruits. Avec, en plus, des idées de sauces et marinades. Un véritable cri d’amour à la pratique du barbecue qui fait de ce livre l’ouvrage d’un passionné… pour des passionnés ! L’auteur distille conseils, techniques, recettes originales, mais également des commentaires humoristiques qui collent à merveille à l’ambiance des soirées barbecue.
Quand vous saurez tout sur l’art de griller, prenez un cours de mixologie : les cocktails se marient parfaitement avec les saucisses et autres grillades !
La Bible Weber du barbecue, de Jamie Purviance, Larousse, 03/2010, 19,90 euros
Barbecue & plancha… Quelqu’un à du feu ?, de Stéphane Reynaud, Marabout, 04/2011, 19,90 euros